Pengantar
Sambal embe adalah hidangan tradisional Indonesia yang terkenal dengan rasa pedasnya yang khas. Sambal embe biasanya disajikan sebagai pelengkap dari makanan utama, seperti nasi goreng, ayam goreng, dan lain sebagainya. Sambal embe juga kaya dengan bumbu-bumbu Indonesia yang membedakan dengan sambal pedas lainnya.
Bahan-bahan
- 5 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit
- 2 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 1 sdt terasi
- 1 sdt gula merah
- 1 sdt garam
- 2 sdm minyak goreng
Langkah Persiapan
- Iris cabai dan bawang putih.
- Haluskan cabai, bawang putih, tomat, terasi, gula merah, dan garam.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Angkat dan sajikan.
Tips dan Trik
Untuk mencapai rasa dan tekstur yang sempurna, tambahkan sedikit air saat menghaluskan bumbu. Jangan terlalu lama menumis bumbu agar tidak terlalu kering. Sambal embe dapat disimpan dalam wadah yang rapat selama beberapa hari di kulkas.
Variasi
Jika ingin mencoba variasi, tambahkan beberapa bahan seperti gula kelapa, air jeruk nipis, atau daun kemangi untuk memberikan aroma yang lebih segar. Anda juga dapat menambahkan belimbing wuluh atau nanas untuk memberikan rasa sedikit manis dan asam.
Manfaat Kesehatan
Sambal embe mengandung bahan-bahan seperti cabai dan bawang putih yang terkenal dengan manfaat kesehatannya. Cabai adalah sumber vitamin C yang baik dan membantu meningkatkan metabolisme tubuh. Sementara itu, bawang putih memiliki sifat anti-inflamasi dan membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Berbagi Pengalaman
Jangan ragu untuk berbagi pengalaman Anda membuat sambal embe di bagian komentar di bawah. Jika Anda mengalami masalah atau kesulitan dalam membuat sambal embe, jangan sungkan untuk bertanya. Kami siap membantu Anda.