Bahan-bahan:
1. 200 gram kacang panjang, dipotong-potong
2. 100 gram tauge
3. 2 buah jagung manis, dipotong-potong
4. 1 buah labu siam, potong-potong
5. 1 buah tomat, potong-potong
6. 2 buah cabai merah, iris serong
7. 2 siung bawang putih, cincang halus
8. 2 lembar daun salam
9. 1 batang serai, memarkan
10. 1 buah asam jawa
11. 1 sdt gula merah
12. 1 sdt garam
13. Minyak untuk menggoreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan.
2. Goreng kacang panjang, tauge, dan jagung hingga matang. Tiriskan.
3. Tumis bawang putih, cabai merah, daun salam, dan serai hingga harum.
4. Masukkan labu siam dan tomat, tumis hingga layu.
5. Tambahkan air secukupnya, masukkan asam jawa, gula merah, dan garam. Aduk rata.
6. Masukkan kacang panjang, tauge, dan jagung yang sudah digoreng. Aduk rata.
7. Masak hingga sayur matang dan bumbu meresap.
8. Angkat dan sajikan sayur goreng asem enak.
Informasi Nutrisi:
1 porsi sayur goreng asem enak mengandung:
- Kalori: 170 kalori
- Protein: 4 gram
- Lemak: 9 gram
- Karbohidrat: 19 gram
- Serat: 5 gram
- Kalsium: 50 mg
- Zat Besi: 1 mg
- Vitamin A: 300 IU
- Vitamin C: 15 mg