Bahan-Bahan
1. 5 buah cabai merah besar
2. 10 buah cabai rawit
3. 3 siung bawang putih
4. 1 sendok teh terasi
5. 1 batang kecombrang
6. 1 sendok makan gula pasir
7. 1 sendok makan air jeruk limau
8. Garam secukupnya
9. Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
1. Pertama-tama, cuci bersih semua bahan yang akan digunakan.
2. Iris halus cabai merah besar, cabai rawit, dan bawang putih.
3. Potong kecombrang menjadi bagian kecil-kecil.
4. Panaskan minyak goreng di dalam wajan.
5. Tumis irisan cabai dan bawang putih hingga harum.
6. Tambahkan terasi dan kecombrang ke dalam wajan. Aduk rata.
7. Masukkan gula pasir dan air jeruk limau ke dalam wajan. Aduk rata.
8. Tambahkan garam secukupnya dan aduk rata.
9. Setelah bumbu tercampur rata, matikan api.
10. Sajikan sambal terasi kecombrang bersama dengan makanan kesukaanmu.
Informasi Nutrisi
Jumlah Per Porsi:
Kalori: 56 kal
Protein: 1 gram
Lemak: 3 gram
Karbohidrat: 7 gram
Serat: 1 gram
Sambal terasi kecombrang memang menjadi salah satu sambal yang cukup populer di Indonesia. Rasa pedas dari cabai dicampur dengan aroma khas dari terasi dan kecombrang, membuat sambal ini memiliki cita rasa yang unik dan menggugah selera.
Untuk membuat sambal terasi kecombrang, kamu membutuhkan beberapa bahan-bahan yang mudah didapatkan di pasar atau supermarket terdekat. Pertama-tama, kamu harus mencuci bersih semua bahan yang akan digunakan, terutama cabai dan kecombrang. Setelah itu, iris cabai dan bawang putih secara halus, dan potong kecombrang menjadi bagian kecil-kecil.
Setelah semua bahan siap, panaskan minyak goreng di dalam wajan dan tumis cabai dan bawang putih hingga harum. Tambahkan terasi dan kecombrang ke dalam wajan, lalu aduk rata. Selanjutnya, masukkan gula pasir dan air jeruk limau ke dalam wajan, dan tambahkan garam secukupnya. Aduk rata dan matikan api.
Sambal terasi kecombrang siap disajikan bersama dengan makanan kesukaanmu, seperti nasi goreng, mie goreng, atau sate. Kamu juga bisa menyimpan sambal ini di dalam kulkas dalam wadah yang tertutup rapat untuk mempertahankan kesegarannya.
Selain enak, sambal terasi kecombrang juga memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh. Dalam satu porsi sambal terasi kecombrang, terdapat 56 kalori, 1 gram protein, 3 gram lemak, 7 gram karbohidrat, dan 1 gram serat.
Nah, itu dia resep sambal terasi kecombrang yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
