Pengantar
Sambal merupakan hidangan tradisional Indonesia yang tidak bisa dipisahkan dari masakan Indonesia. Sambal enak tahan lama adalah salah satu jenis sambal yang sering dijadikan pelengkap makanan. Sambal ini memiliki rasa yang pedas dan gurih serta dapat bertahan lama. Dalam postingan ini, saya akan membagikan resep sambal enak tahan lama yang mudah dan praktis untuk diikuti.
Bahan-bahan
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 siung bawang putih
- 3 buah tomat merah
- 2 cm jahe
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
Langkah Persiapan
- Cuci bersih cabai merah, tomat merah, dan jahe. Kemudian iris kecil-kecil.
- Kupas bawang putih, kemudian iris tipis-tipis.
Cara Memasak
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah, tomat merah, dan jahe. Tumis hingga layu.
- Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
- Masak hingga sambal mengental dan matang.
- Hidangkan sambal enak tahan lama sebagai pelengkap makanan.
Tips dan Trik
- Anda bisa menambahkan gula kelapa atau asam jawa untuk memberikan rasa manis dan asam yang sedikit.
- Jangan terlalu banyak menggoreng sambal karena dapat merubah rasa dan aroma.
- Simpan sambal di dalam wadah kedap udara untuk menjaga keawetannya.
Variasi
Anda bisa mencoba variasi sambal enak tahan lama dengan menambahkan bahan-bahan seperti kacang tanah, terasi, atau ikan teri.
Manfaat Kesehatan
Sambal enak tahan lama mengandung banyak vitamin C dan antioksidan yang baik untuk kesehatan tubuh. Selain itu, sambal juga dapat membantu meningkatkan metabolisme dan mempercepat pembakaran lemak dalam tubuh.
Bagikan Pengalaman Anda
Jika Anda sudah mencoba membuat resep sambal enak tahan lama, silakan berbagi pengalaman Anda di bagian komentar. Jangan ragu untuk bertanya jika ada masalah yang ingin Anda selesaikan.