Bahan-bahan yang Dibutuhkan
- 4 butir telur
- 5 buah cabai merah besar
- 3 buah cabai rawit
- 3 siung bawang putih
- 2 buah tomat
- 2 lembar daun jeruk
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- Minyak goreng secukupnya
Cara Memasak Telur Balado
1. Pertama-tama, rebus telur dalam air mendidih selama 10 menit. Setelah itu, kupas kulitnya dan belah dua telur tersebut.
2. Iris halus cabai merah, cabai rawit, dan bawang putih. Jangan lupa untuk membuang biji cabai agar tidak terlalu pedas.
3. Potong tomat menjadi dadu kecil-kecil.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis cabai merah, cabai rawit, dan bawang putih hingga harum.
5. Masukkan daun jeruk dan tomat yang sudah dipotong kecil-kecil. Aduk-aduk hingga tomat layu.
6. Tambahkan garam dan gula sesuai selera.
7. Squeeze jeruk nipis ke dalam bumbu. Aduk rata.
8. Masukkan telur yang sudah dibelah dua ke dalam bumbu. Aduk-aduk hingga bumbu merata.
9. Angkat dan sajikan telur balado dalam piring saji.
Nutrisi Telur Balado
- Kalori: 240 kalori
- Protein: 14 gram
- Lemak: 18 gram
- Karbohidrat: 5 gram
- Serat: 2 gram
- Kolesterol: 370 mg
Telur balado yang pedas dan gurih ini sangat cocok disajikan sebagai lauk makan siang atau malam. Selain rasanya yang lezat, telur juga mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh seperti protein dan vitamin D. Selamat mencoba!
